LES MENUS

LES PLATS

LES PLATS DE LA MARMITE

La langue de veau vinaigrette ............................................... 18 €

L‘escalope de veau à la crème et champignons ou maroilles ...... 20 €

La carbonade maison, frites fraîches, salade ............................. 20 €

Le Potj‘vleesch préparé par notre chef avec frites fraiches .......... 21 €

L‘andouillette de Troyes de mon ami Patrick Maury (180-200gr) .. 22 €

Le filet américain préparé avec amour (haché à la commande) .... 22 €

Le foie de veau meunière et son citron .................................... 22 €

Le super Benoit : viande hachée, flambé au cognac, sauce poivre 24 €

Les tripes de porc au vin blanc ............................................... 24 €

Le pied de porc panné (avec os) sauce gribiche ........................ 24 €

Les rognons de veau à l’estragon ou la façon de Pierrot ............. 24 €

La jambette de porc pommes à l‘huile Huuumm!! ...................... 24 €

Notre tête de veau sauce vinaigrette et gribiche ........................ 28 €

Le cassoulet maison comme du temps du père Galland .............. 30 €

Le filet de Boeuf 180gr au poivre gris ou maroille ..................... 30 €

Le filet de Boeuf 250gr au poivre gris ou maroille ..................... 38 €

LES POISSONS

Les Saint Jacques Mère Simone ................ 29 €

La belle sole meunière 400/600g ................................... 41 €

Les plats sont accompagnés de frites fraiches faites maison, pommes vapeur, gratin de nouilles, ou la purée maison écrasée à la fourchette.